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二噁英的介紹
二噁英類(lèi)(Dioxins)是多氯代二苯并-對(duì)-二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)的統(tǒng)稱(chēng)，共有210種同類(lèi)物。它是一組對(duì)環(huán)境具有持久性污染力的化學(xué)物質(zhì)，是首批被列入《斯德歌爾摩公約》的12種持久性有機(jī)污染物(POPs)之一。目前檢測(cè)的二噁英類(lèi)為2,3,7,8位置被取代的多氯代二噁英：其中包括7種四氯到八氯代二苯并對(duì)二噁英，10種四氯到八氯代二苯并呋喃，總共17種。
二噁英的危害
二噁英是世界上已知最毒的物質(zhì)之一，毒性是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有"世紀(jì)之毒"之稱(chēng)。國(guó)際癌癥研究中心已將其列為人類(lèi)一級(jí)致癌物。這些物質(zhì)是燃燒和工業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品。二噁英類(lèi)通過(guò)皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體，但通過(guò)食物(特別是脂類(lèi))經(jīng)消化道進(jìn)入人體的量要占90%以上。它們蓄積于脂肪與肝臟,達(dá)到一定程度，便會(huì)造成許多不良影響，對(duì)機(jī)體影響大致歸納為四方面：急性毒性作用、免疫和內(nèi)分泌代謝功能降低、生殖和遺傳功能改變、惡性腫瘤的易感性等。
人們最關(guān)心的是環(huán)境中的二噁英和食品中的二噁英，它與我們的身體健康息息相關(guān)。
二噁英的污染來(lái)源
表1 環(huán)境/飼料/食品中二噁英的來(lái)源
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環(huán)境 |
飼料/食品等 |
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城市垃圾和工業(yè)固體廢物焚燒 |
環(huán)境中二噁英污染物經(jīng)農(nóng)作物/動(dòng)植物傳遞到飼料或食品。例如，用造紙廠污水灌溉的作物，附近的金屬冶煉以及來(lái)自燃煤發(fā)電廠的廢氣污染，或通過(guò)農(nóng)藥/除草劑等在農(nóng)作物中積累等。 |
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工業(yè)鍋爐燃燒 |
食品/飼料加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程以及一些含有二噁英的潤(rùn)滑劑或化學(xué)品泄漏，引起二噁英污染。 |
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金屬生產(chǎn)和回收 |
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含氯化合物的合成與使用 |
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紙漿漂白過(guò)程 |
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其他非工業(yè)來(lái)源 |
其他人為污染 |
二噁英的檢測(cè)方法
二噁英的環(huán)境樣品采集、實(shí)驗(yàn)室前處理與上機(jī)檢測(cè)，非常復(fù)雜，操作難度較高，對(duì)儀器分析的準(zhǔn)確性和靈敏度等要求十分嚴(yán)格。現(xiàn)精確的二噁英種類(lèi)和含量的檢測(cè)方法有：同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質(zhì)譜法和同位素稀釋-氣相色譜-三重四級(jí)桿質(zhì)譜法。
表2 二噁英的環(huán)境/飼料/食品相關(guān)分析方法
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型 |
基質(zhì)類(lèi)型 |
標(biāo)準(zhǔn)號(hào) |
方法名稱(chēng) |
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國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn) |
廢水、原水、工業(yè)生產(chǎn)用水 |
HJ 77.1-2008 |
水質(zhì)二噁英類(lèi)的測(cè)定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質(zhì)譜法 |
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環(huán)境空氣、廢氣 |
HJ 77.2-2008 |
環(huán)境空氣和廢氣二噁英類(lèi)的測(cè)定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質(zhì)譜法 |
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固體廢物 |
HJ 77.3-2008 |
固體廢物二噁英類(lèi)的測(cè)定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質(zhì)譜法 |
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土壤、沉積物 |
HJ 77.4-2008 |
土壤和沉積物二噁英類(lèi)的測(cè)定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質(zhì)譜法 |
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美國(guó)標(biāo)準(zhǔn) |
水，土壤，沉積物，污泥，組織及其他基質(zhì)樣品 |
EPA Method 1613，Revision B-1997 |
Tetra-through Octa-chlorinated Dioxins and Furans by Isotope Dillution (High Resolution Gas Chromatography/High Resolution Mass Spectrometry） |
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歐盟標(biāo)準(zhǔn) |
固定源廢氣 |
EN 1948-1/2/3:2006EN |
Stationary Source Emissions-Determination Of The Mass Concentration Of PCDDs/PCDFs And Dioxin-like PCBs |
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國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn) |
飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料、添加劑預(yù)混合飼料、以及飼料添加劑 |
GB/T 28643-2012 |
飼料中二噁英及二噁英類(lèi)多氯聯(lián)苯的測(cè)定同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質(zhì)譜法 |
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國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn) |
食品* |
GB 5009.9—xxxx（第二法 同位素稀釋-氣相色譜-三重四級(jí)桿質(zhì)譜法） |
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二噁英及其類(lèi)似物毒性當(dāng)量的測(cè)定》（征求意見(jiàn)稿） |
*該方法正在征求意見(jiàn)
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